Cách làm kem socola thơm ngon

Món kem socola ngọt ngào luôn là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều bạn trẻ bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị kem mát rượi và vị socola thơm lừng. Chúng ta cũng có thể tự làm kem socola tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm kem socola dưới đây nhé!

Cách làm kem socola với các nguyên liệu:

– 20g bột cacao
– 90g chocolate đen loại 70% cacao
– 50 -70g đường (lượng đường này có thể gia giảm trong khoảng đó tùy thuộc khẩu vị của gia đình bạn)
– 200ml kem tươi – whipping cream
– 125ml sữa tươi

Cách làm kem socola

Cho kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp hâm nóng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất.

cach-lam-kem

Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho phần chocolate đen vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.

cach-lam-kem-1

Thêm sữa vào, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bóng lên.

 

cach-lam-kem-2

Rây qua rây để được một hỗn hợp mịn mượt. Sau đó cho vào khay kim loại để nơi thoáng mát cho nguội.

cach-lam-kem-3

Khi kem đã nguội đặt vào ngăn đông, cứ 2h bạn lại dùng nĩa đảo đều hỗn hợp kem lên để tránh kem bị đóng đá. Bạn lặp lại quá trình này khoảng 2 – 3 lần để có được phần kem mịn mượt. Sau đó để kem đông thêm 3 giờ nữa. Hoặc nếu không bạn để kem qua đêm nhé!

cach-lam-kem-4

Với cách làm kem đơn giản trên, bạn đã có món kem ngon tuyệt trong mùa hè này rồi đấy!